香港公司股东出售所持的股份，都必须签订股份买卖合同。卖方需要签署一份股份转让文件交予买方。《香港公司管理条例》第六十六条禁止法人公司在没有收到合乎规则的股份转让文书时，而进行登记香港公司股份转让。这条所指的合乎规则股份转让文书，其实是指已缴付印花税的股份买卖交易的记录。
一、香港公司股东和董事的区别
1、香港公司股东是负责出钱的人，只是将资金注入香港公司，以期获得收益，而不需要承担任何行政上的责任。
2、 香港公司董事是公司里负责行政管理的负责人。没有任何债务上的责任，但必须承担香港公司行政管理的责任。
举例说明：
1、某香港上市公司的股票，谁都可以买其股票，买股票的人，就是该香港公司的股东，而不是董事;董事有权可以在该香港公司里管理行政事务，而股东是没有权管理行政方面。
2、A出资成立一间香港有限公司后，委任B出任该香港公司公司的董事，让B来管理和运作该香港公司，那么，A就是香港公司的股东，而B就是香港公司董事。
二、香港公司如何转换股东
假设香港公司股东A持有3万股份，B与A达成协议，B将购入香港公司持股人A的所有股份。即香港公司的股东由A转换成B。那么，转换的条件和程序又是如何操作呢？
1. 转换股东的程序
（1）首先，A与B之间必须先签定一份买卖合同，清晰注明B将购入持股人A多少股份。
（2）召开股东大会，得到香港公司股东准许，取得香港公司股份买卖的决议，并形成会议记录（一般来说，只要超过50%或以上的香港公司股份持有人认可，就可以通过该决议。有的需要75%或以上的股份持有人同意才能通过，具体参阅香港公司章程规定)
（3）将买卖决议交由香港公司董事执行股份的转让。（一般来说，香港公司股份的转让都需要董事来执行，具体要看香港公司章程是如何规定，如果香港公司章程里没有写明股份的转让需要董事来执行，那么该香港公司股份的转让就不需要经过董事来进行）
（4）香港公司董事接到股份的转让决议之后，执行香港公司股份的转让。（这个时候，香港公司董事可以提出反对意见，但必须要有一个恰当的理由，比如购入方是一个破产的公司，或购入者是一个未年满十八周岁的人。在这种情况下，股份的转让就不能执行）